Само седмица преди Гергьовден традиционното агнешко месо се превръща в лукс за много българи. Цените в търговската мрежа вече достигат до 18–20 евро за килограм, а родното производство е в сериозен недостиг.
Според бранша пазарът е на ръба – въпреки високите цени за потребителите, фермерите продават животните си на значително по-ниски стойности. Това създава напрежение в сектора и поставя под въпрос бъдещето на българското овцевъдство.
Причините са комплексни – заболявания и масово унищожаване на животни през последната година са довели до сериозен спад в производството. Резултатът: хиляди семейства няма да могат да сложат родно агнешко на празничната трапеза.
Пазарът вече се пълни с вносно месо, основно от Румъния, Северна Македония и Нова Зеландия. Очакванията са, че повече от половината агнешко за Гергьовден няма да бъде българско.
Високите цени карат много хора да се замислят дали да спазят традицията. Някои все пак купуват „за празника“, но други вече търсят по-евтини алтернативи.
Междувременно институциите започват извънредни проверки – ще се следи строго произходът на месото и условията за съхранение, за да се гарантира безопасността на потребителите.
Тази година Гергьовден може да се окаже не само празник, но и сериозно изпитание за джоба.
Публикувай коментар